Butter, oder Margarine?

JuJoSo

Hallo!

Hab schon wieder mal eine Frage:

Es wird ja immer wieder disskutiert was gesünder sei, Butter, oder Margarine.
"Die Lätta" soll ja nicht gut sein. Momentan essen wir Becel (die gelbe). Früher gab es bei uns zu Hause immer Butter. Hatte auch mal gehört, dass in Margarine oft nur die minderwertigen Fette (gehärtete Fette) sind. Was meint ihr dazu?

stella_azur

bei uns gibts butter, vor allem für die kinder. habe mal gelesen, daß kinder im wachstum butter und auch normale, keine fettarme milch bekommen sollen. aber hier gibts ja sicher fachfrauen.
mein mann, dem margarine guttäte, ißt gern butter :???: .

cook-a-doodle

Also ideal wäre eine Reform- oder Diätmargarine. Für kleinere Kinder sollte es auch keine fettarme sein, denn die brauchen die Fette tatsächlich für die Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems.
Vorteil: Die darf keine gehärteten Fette enthalten und muss einen bestimmten Gehalt an ungesättigten Fettsäuren aufweisen.
Normale Margarine (also alles was nicht den oben genannten Kategorien angehört) darf so ziemlich alles an Fetten enthalten, Hauptsache der Fettgehalt von 80% wird eingehalten...
Butter dagegen ist zwar kein Gift und darf auch ab und an aufs Brot, aber sie enthält vor allem gesättigte Fette, deshalb sollte sie mit einer Margarine ergänzt werden
Reformmargarine gibt es auch beim Diskounter, z.B. bei ALDI.
Empfehlen kann ich z.B. Deli Reform (es gibt tatsächlich außer besagter ALDI- Reformmargarine in den Supermärkten kaum eine andere, sonst würde ich hier keine Marken nennen!).
Deli ist außerdem recht preiswert. Becel ist auch super, aber eben teurer.

Wichtig zum Thema wäre noch: Vollmilch, Butter und normal fette Margarine ja- aber das bedeutet, dass Fette in der sonstigen Ernährung trotzdem in Maßen drin sein sollten.
Das gilt natürlich besonders für Süßigkeiten und snacks, die oft eine Menge Fett enthalten...
Irgendwann ist es auch zuviel!

JuJoSo

Bei den kleineren Kindern wird doch aber eher fettarme Milch empfohlen wegen der Verträglichkeit. Ab welchem Alter dürfen die denn 3,5 % Milch bekommen?

Anonymous

Wer spricht diese Empfehlung aus? Bei der Verträglichkeit von Vollmilch im Kleinkindalter spielt das Eiweiß die Hauptrolle, nicht der Fettanteil. Der soll bei den Kleinen auf jeden Fall 3,5 %, also Vollmilch, sein.

:byebye01:

Gisela

JuJoSo

Kann jetzt die Quelle nicht mehr genau angeben, habe das aber mehrfach gehört. Na dann werde ich meinem Bub ja mal besser 3,5 % Milch besorgen.

Danke und LG