Inhalt der Breie

Claudinchen

Es steht ja auf der Packung unter Inthaltsstoffe jeweils Hiresemehl, oder Dinkelmehl etc.
"Blöde" Frage ist das echt einfach nur Mehl? Also nicht irgendwie behandelt oder so? UNd wieso heisst das dann Brei? Dann kann man doch auch einfach Vollkornmehl nehmen, oder?

cook-a-doodle

Das Mehl ist schon vorbehandelt, es wird erhitzt (u.a.). Dadurch ist es quellfähiger und leichter verdaulich ;-) !