Zu viel Spinat?

Katie

Ist zu viel Spinat ungesund?
Nicolas würde am liebsten jeden Tag Spinat (mit Frischkäse) essen. Er hat immer so Phasen (die ersten 6 Monate war es Kürbis und nix anderes - nun ist Kürbis bäh *schüttel*) Jetzt wechsel ich eigentlich zwischen Spinat und Kartoffelpüree/ Mais/ Pute (von Hipp) ab. Zusätzlich isst er Nudeln oder Kartoffeln. Macht das was, wenn er zu oft Spinat verspeist?

AnjaH

frischer Spinat ist sehr NItratreich da sollte man etwas aufpassen..

der asu dem Glas ist in Ordnung. Aber so wie du das schreibst mit dem Wechsel ist es schon in Ordnung ;-)

Katie

Ich hab jetzt den "Spinat-Thread" von weiter oben gelesen. Oh je... wie gesagt, bei uns gab`s in letzter Zeit jede Menge davon. Zwar weder frisch noch aus dem Gläschen, sondern den tiefgefrorenen Blattspinat. Davon isst Nico locker so 120g (also 1/4 des Inhalts). Ist das so wie frischer Spinat zu sehen?

AnjaH

Der Tiefgefrorene ist wie frischer zu sehen.
Die Gläschen sidn Kontrolliert auf Nitratarmen Spinat.

Anonymous

AnjaH schrieb:

Der Tiefgefrorene ist wie frischer zu sehen.

Im Gegenteil. In allen möglichen Tests, die quer durch das WWW zu finden sind, wurde herausgefunden, dass tiefgefrorener Spinat oftmals belasteter ist als frischer. :shock:

Bei den Recherchen habe ich folgende Aussage gefunden:

Endogene Nitratbildung

In Studien konnte kein direkter Zusammenhang zwischen der Nitrataufnahme durch Gemüsekonsum und einem erhöhten Krebsrisiko gefunden werden. Vielmehr scheint es, dass Nitrat in der Nahrung eine nützliche Rolle spielt, insbesondere als Schutzfaktor für den Darmtrakt bezüglich allgemein verbreiteter Krankheitserreger. Das Ausmaß der möglichen Zusammenhänge zwischen der Nitrataufnahme und einem gesundheitlichen Risiko beim Menschen ist derzeit nicht definitiv klärbar. Unabhängig davon gilt weiterhin die Empfehlung, Obst und Gemüse saisongerecht auszuwählen.

Quelle: Österreichische Gesellschaft für Ernährung
Quelle: aerztewoche.at

Mhhh... :traurig04:

AnjaH

Gisela : Eben wie frischer wenn nicht sogar stärker belastet..

habe hier 2 Tests gefunden

http://www.hr-online.de/website/rubriken/ratgeber/index.jsp?rubrik=3566&key=standard_document_1272862

http://www.oekotest.de/cgi/ot/otgp.cgi?doc=34689

:???: :shock:

Also doch zum frischen und das nicht zu oft greifen..

Katie

Och Mensch.... jetzt hatte ich endlich mal was, was Nico - außer seiner einen Sorte Gläschen und Nudeln - super schmeckt, nun ist das nicht gesund :flaming01: Mist, und er hat bestimmt schon ein Kilo davon intus... Böse Mama