Spinat mit Kartoffel

wudwud

Hm, danke aber ich hab eine andere Tabelle gesehen.
Deswegen hab ich ja wegen Kohlrabi gefragt.

Hohe Nitratgehalte
(> 1000 mg/kg)

Endiviensalat
Feldsalat
Kohlrabi
Kopfsalat
Kresse
Mangold
Portulak
Radieschen
Rettich
Sellerie
Rote Bete

Mittlere Nitratgehalte
(ca. 500-100 mg/kg)

Chinakohl
Eisbergsalat
Fenchel
Frisée
Grünkohl
Spinat
Weißkohl
Wirsing

Niedrige Nitratgehalte
(< 500 mg/kg)

Auberginen
Bohnen
Blumenkohl
Broccoli
Chicorée
Erbsen
Gurken
Kartoffeln
Möhren
Paprika
Pilze
Porree
Rosenkohl
Spargel
Tomaten
Zwiebeln

Schon irgendwie widersprüchlich zu dem auf den verlinkten Seiten.

AnjaH

Und wo hast du das her?

würde mich interressieren. ;-)

wudwud

Von inform24.
Kommt ziemlich als erstes wenn man nach Nitratgehalt von Lebensmitteln googelt.

leanders_mama

Ich hab hier das Buch "Bärenstarke Kinderkost" von der Verbraucherzentrale Hamburg. Da steht Kohlrabi auch unter den Gemüsesorten mit hohem Nitratgehalt (1000-4000 mg / kg Frischgewicht).

Hm, Elijah hat schon ein paar Mal Kohlrabigläschen (Sunval) gekriegt. Ich gehe nicht davon aus, dass das schlimme Auswirkungen haben wird, aber ich werde die dann jetzt erstmal weglassen und dann später mal zwischendurch dazugeben, wenn er mal mehr isst.

LG

AnjaH

Ah ja..aber das er staark Nitrathaltig ist steht glaub ich in meinem ersten Link auch.

wudwud

Nee eigentlich nicht, deswegen war ich ja etwas verwirrt.