Aprikosen-Nudelauflauf

AnjaH

Aprikosen-Nudelauflauf

Zutaten für 4 Personen:
1 grosse Dose Aprikosenhälften
1 L Vollmilch
30 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g kurze Eiernudeln
60 g Butter
200 g Schlagsahne
2 Eier
1 Prise Salz

Zubereitung:
Aprikosen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Milch in einem Topf mit Zucker, Vanillezucker und Salz aufkochen. Die Nudeln darin bissfest kochen und abgiessen. Den Backofen auf 200° C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und die Aprikosenhälften mit den Nudeln darin schichten. Sahne mit den Eiern verquirlen und über die Nudeln geben. Die restliche Butter auf dem Auflauf in Flöckchen verteilen. Auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen.