Suche ein leckeres Rezept für Fenchel, OHNE Backofen

Criosa

Hallo ihr Lieben!


Ich habe mir heute mal eine dieser Schnupperkisten des Fruchtversands kommen lassen, von dem ihr hier ein Banner habt. Da drin ist 1kg Fenchel... nur habe ich leider noch nie etwas mit Fenchel gekocht.

Ich würde im "Notfall" Babybrei daraus machen, aber da Elias ja auch sonst kaum - gar keinen Brei ist wäre das dann wohl vermutlich am Ende nur Hundefutter... und dafür ist er mir dann doch zu schade.

Hat jemand ein leckeres Fenchel rezept?
Es muss etwas sein das man im Topf oder in der Pfanne machen kann, denn unser Backofen ist derzeit leider kaputt.

Danke im Vorraus

tinat

Ein richtiges Rezept habe ich nicht, aber wir essen Fenchel im Salat oder braten den auch gerne mal in einer Gemüse- oder Nudelpfanne mit an. Oder geben den bei einem Auflauf einfach dazu. Der Fenchel hält sich auch ein paar Tage, wenn man den nicht aufschneidet, sondern einfach nach und nach die Blätter löst. Mjamm... ich hab Hunger

tinat

Ach so, Backofen geht nicht, überlesen :oops: Na ja dann Pfanne halt. Ich glaube es gibt auch Rezepte mit überbackenem Fenchel, vielleicht kommt da noch was hier... ICH HAB HUNGEEEEERRR

carina79

Mhm, ich mag ihn am liebsten pur gekocht mir ein paar Möhren. Einfach als Gemüsebeilage. Da dann ein paar Kartoffel und ein Schnitzel z.b. zu und etwas zerlassene Butter mit Knofi drin. :biggrin:

Marlies/Hebamme

dünsten mit Tomaten, Knoblauch und vielen Kräutern.

Vansessa

Da häng ich mich mal direkt mit der nächsten Frage dran...

Habe auch letztens Fenchel gekocht, und bei mir fing das Problem schon ganz am Anfang an... Welche Teile benutzt man, und was schneidet man weg??? Einfach äussere Blätter weg und alles andere essen, oder noch die Stiele oben abschneiden? Ganz oder nur zum Teil???

tinat

Du kannst den Fenchel komplett essen. Das grün kannst du noch zum Verzieren oder so benutzen. Du musst die äußeren Blätter auch nicht abmachen, einfach gut putzen.

Vansessa

Ok, danke, dann kann ich mich ja doch nochmal trauen einen zu kaufen...

agripina

Ich hab auch noch ein sehr leckeres Rezept mit Fenchel eingestellt, vieleicht ist das ja was für dich Criosa, aber wahrscheinlich ist dein Fenchel eh schon aufgefuttert ;-)

Der Link :

http://www.hebamme4u.net/forum/viewtopic.php?f=83&t=40764