Artischocken-Dill-Nudeln

supi

Zutaten für 4 Personen:
300g Bandnudeln
Jodsalz
2 EL Sonnenblumenöl
1 Dose Artischocken (ca. 250g Abtropfgewicht)
Saft von 1/2 Zitrone
100g Creme fraiche
Pfeffer (aus der Mühle)
1 Prise Zucker
2 EL gehackter Dill

Bandnudeln in Salzwasser mit 1 EL Öl bissfest kochen.
Artischocken vierteln und mit Zitronensaft beträufeln. 1 EL Öl mit Creme fraiche verrühren und in einem Topf erhitzen, mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken, Artischocken udn Dill hineingeben. Die Soße über die gut abgetropften Nudeln verteilen, alles durchmischen und gleich servieren.

(Quelle: Marietta Cronjaeger: Das Stillkochbuch)