Mandeln?

Melody2

Hallo!

Hier im Forum werden ja gerne Mandeln empfohlen, um einen Magnesiummangel vorzubeugen.
Aufgrund dessen, das ich in letzter Zeit häufig (hauptsächlich Nachts) Wadenkrämpfe habe sprach ich meine Hebamme darauf an.

Diese allerdings riet mir von Mandeln ab, wegen der Bitter- und Giftstoffe, 3x7Stück sind wohl selbst für jemand Nicht-Schwangeres nicht so sehr gesund.

Eigentlich klingt es für mich einleuchtend, wird nicht sogar Strychnin (oder ein anderes Gift) aus Mandeln hergestellt?

Ich für mich habe mich also gegen Mandeln entschieden, vorerst. Nun würde mich aber eure Meinung, ganz besonders die der Fachleute, interessieren....


Vielen, lieben Dank!

tinat

Was du meinst, sind Bittermandeln, die enthalten (oder bilden? müsste man nachgucken) Blausäure. Bittermandeln erwischt man gottseidank ja aber äußerst selten. Und Mandeln sind nach allem was ich weiß sehr gesund. Was nun aber die Menge betrifft, da wird sich sicher noch mal jemand zu äußern. Ich denke aber, du kannst davon ausgehen dass die empfohlene Menge schon richtig so ist.

Melody2

Naja, das die hier empfohlene Menge nicht sofort tödlich ist hab ich schon gemerkt. Nehmen ja doch ein paar Leutchen hier und da die alle noch tippseln... :biggrin:

Und genau deswegen frag ich ja nach Meinungen ;-)


Woran würde man denn eine Bittermandel erkennen? (Ausser dem Geschmack, vermutlich)

Marlies/Hebamme

Bittermandeln haben eine braune Schale.
Ziemlich gefährlich ist aber der Genuss von ungekochten Bittermandeln, da dabei die Blausäure erst im Magen gebildet wird. Ernstliche Vergiftungen sind bei Erwachsenen zwar selten, aber Kinder sind bereits durch wenige Bittermandeln gefährdet
Süßmandeln sind durch jahrhundertelange Zucht giftfrei und können bedenkenlos gegessen werden; allerdings liefern auch Süßmandelbäume gelegentlich einzelne bittere Mandeln (bis zu etwa 1% der gesamten Ernte), und manche Süßmandeln enthalten gerade noch merkliche Mengen Amygdalin. Lediglich die kalifornischen Mandeln können als vollständig frei betrachtet werden.
Und deswegen empfehlen wir übervorsichtig nur diese begrenzte Menge.

Grundsätzlich sind Süß- und Bittermandeln ganz verschiedene Produkte.

Melody2

Danke Marlies!

Daraus darf ich schliessen, dass wenn ich im Supermerkt eine Tüte Mandeln kaufe, auch Süßmandeln bekomme?

Weil ich hab noch nie Mandeln gesehen, die keine braune Schale haben (ich mein die "Haut" die noch um die Mandeln ist).... Mit Schale hab ich, glaub ich, noch nie Mandeln gesehen....

Marlies/Hebamme

Ich denke das steht doch auch drauf.

tinat

Marlies/Hebamme schrieb:

Ich denke das steht doch auch drauf.

Na ja, Bittermandeln kann man im Supermarkt sowieso nicht kaufen

Melody2

Marlies/Hebamme schrieb:

Ich denke das steht doch auch drauf.

Wenn ich ganz ehrlich bin, muss ich zugeben, dass ich darauf noch nie geachtet habe :roll:

Marlies/Hebamme

:biggrin: :idea: Stimmt, das habe ich völlig vergessen. Also, keiner wird vergiftet. Das ist die gute Nachricht des Tages.

Melody2

Marlies/Hebamme schrieb:

:biggrin: :idea: Stimmt, das habe ich völlig vergessen. Also, keiner wird vergiftet. Das ist die gute Nachricht des Tages.

:biggrin: :biggrin: :biggrin: