Pastinake zubereiten

lucycat1106

Hallo, es ist endlich soweit. Wir wollen mit der Beikost starten.

Jetzt habe ich eine Pastinake aus dem Bioladen und nun????????

Ich habe einen NUK Vapo der auch als Dampfgarer benutzt werden kann. Allerdings finde ich dort kein Rezept für Pastinake. Nur für Karotten, Kartoffeln, Obst, Fleisch und Fisch.

Weiß jemand wie das in dem Dampfgarer funktioniert. Wieviel Wasser braucht man bis die Pastinake genießbar ist??

Und dann was kommt nach dem garen dazu?? Nur Wasser oder auch Öl?? Und wenn ja wieviel Wasser oder Öl bzw. welches Öl.

Leider kenne ich nur Leute die das aus dem Gläschen gegeben haben und daher keine Erfahrung mit dem Garen haben.

Ich hoffe auf tolle Anregungen bzw. Rezepte und dann kann es losgehen und die Maus bekommt Ihre erste Pastinake.

braten

das geht genauso wie bei möhren, also schälen, kleinschneiden, wasser dazu und weichkochen. wieviel wasser du im dampfgarer brauchst, weiß ich nicht. ich hab es einfach im topf gemacht (mit ganz wenig wasser, weil ich nichts davon wegschütten wollte und meistens alles mitpüriert hab)

schmeckt übrigens auch für erwachsene richtig gut, z.b. im eintopf oder gemischt mit möhrenwürfeln.

tinat

Oder roh im Salat... mjammmmmmm

braten

echt, roh? also quasi auch wie möhren, die kann man ja auch gut roh essen... muss ich mal probieren.

Snoopy82

Im Topf kochen Pastinaken minimal kürzer als Möhren - da würde ich im Dampfgarer wohl auch eine minimal kürzere Garzeit nehmen (ich hab noch nie dampfgegart, daher weiß ich wegen der Wassermenge nix - würde aber vermutlich die gleiche nehmen) ...

Bei den Breien finde ich allerdings Dampfgaren nicht zwingend nötig - ich hab's mit wenig Wasser im Topf gekocht, und dann mit dem Wasser zusammen püriert - da wurden die Vitamine, die sich beim kochen ins Wasser verabschiedet haben, quasi durch den Pürierstab wieder in den Brei verarbeitet :biggrin:

lucycat1106

Erstmal Danke für die Anregungen.

Also gibt man am Anfang noch kein Öl dazu. Ich werde es einfach mal testen und sehen was die Maus dazu sagt.

Werde das ganze heute mal zubereiten und dann einfrieren und am Sonntag legen wir los. Da die Maus am Montag geimpft wurde und gleichzeitig kräftig am Zahnen ist, will ich lieber mit der Einführung der Beikost noch ein paar Tage warten.

Werde dann erzählen wie es war.

Vielleicht kommen ja bis Sonntag noch ein paar Tips dazu.

maxy

ich habe ein wenig öl gegeben, aber nicht während kochen, sondern vor dem essen, nach dem das ganze puriert war. so weit ich informiert bin, sollte man in den brei ein wenig öl dazu tun.

Caro2310

Ja Öl soll in den Brei. Ich habe es auch vor dem Essen untergerührt

lucycat1106

So, jetzt gibt es die Rückmeldung.

Habe einfach die Wassermenge wie bei Kartoffeln genommen und dann im Dampfgarer zubereitet.
Hat super geklappt, habe es dann püriert und soviel Wasser dazu gegeben bis es eine angenehme Konsistenz hatte.

Gestern war es dann soweit.

Sie hat super ein paar Löffel gegessen. Sie war zwar etwas verstutzt, aber es scheint wohl geschmeckt zu haben.

Jetzt werde ich dass jeden Tag ein kleines bißchen steigern und ab Sonntag gibt es dann Karotten.

Echt toll, wenn die Kleinen einen nächsten Entwicklungsschritt machen.

AnjaH

Hallo

Achte erstmal auf die Stuhlkonsistenz. Karotten stopfen einfach. Da muß man vorsichtig sein. ;-)
Aber schön das es ihr schmeckt