Plätzchenteig

Einhorn

Sagt mal, kann man Plätzchenteig ein oder zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren? Wenn ja, soll ich dann Backpulver später zugeben oder kann das gleich rein?
Wir wollen zusammen mit Kaya ausstechen, aber bis der Teig verbraucht ist, dauert es und Kaya wird nicht sooo lange Lust haben denke ich.

rajenriver

hmm, ob das nun für alle gilt, weiss ich nicht, aber soweit ich weiss kann man Mürbeteig kann man einen Tag im Kühlschrank lassen. Manchmal lässt er sich dann auch besser verarbeiten...

dieUrsi

Na klar kannst du den Teig im Kühlschrank lagern. Ich mache meistens die Plätzchenteige am Tag zuvor fertig und bearbeite ihn erst einen Tag später. Das mitm Backpulver weiß ich nicht, wenn ich so recht überlege, ist bei mir nur in einen Rezpet Backpulver dabei.

Anonymous

Ich kann mir nicht vorstellen, dass das Backpulver ein Problem sein sollte - das wäre eher mit Hefeteig schwierig (aber nicht unmöglich). Ich denke, gut in Folie verpackt, kannst Du den Teig ruhig 2 Tage im Kühlschrank lassen. Danach wird er wahrscheinlich einfach langsam ein bisschen trocken und damit schwerer zu verarbeiten...!

Einhorn

Na das ging ja schnell mit antworten. :fun52:
Dann kann ich den heute Abend fertig machen. Und morgen nach Kayas Mittagsschlaf gehts los. Hab gestern die Ausstechformen von meiner Mutter geholt. Die darf ich sogar behalten.
Ich hab jetzt nicht im Kopf ob da Backpulver ran kommt. Hab ich nur schon sicherhaltshalber gefragt.