Hilfe! Kürbis und Süßkartoffeln gedämpft. und nun?

hexchen1910

Ich hab heute in einem Wahn von "Alles muss raus aus dem Gemüse-Fach und in den Dampfgarer rein, weil der ja neu ist" tonnenweise Brei für Bennet hergestellt, aber leider auch die Hokkaidos mit gedampft, obwohl er Kürbis ja nicht verträgt.. :fies02:

Nun habe ich hier ein Kilo gedämpften Hokkaido und gedämpfte Süßkartoffeln.. Was mache ich damit?? Habt Ihr Rezeptideen außer Brei? Irgendwas was ich meinem Männe heute abend auftischen kann? Kriege ich damit noch ne Suppe hin?

Eowyn

Ja klar. einfach pürieren. Musst halt schauen, was da noch für Flüssigkeit dazu muss. Da kann man wahlweise Milch, Brühe, Kokosmilch, Sahne.... nehmen. Ich würze Kürbissuppe immer mit Curry.

hexchen1910

Mit Milch gehts auch? Ich habe nämlich keine Kokosmilch mehr hier, Brühe vertrage ich nicht und wir sind quasi eingeschneit, da es jetzt Blitzeis gibt :groggy:

Aber Zwiebeln und Knofi hab ich noch da. Gibts eben Suppe *flöt*

Eowyn

Na klar geht auch Milch. Und mit Zwiebeln Knoblauch hört sich doch direkt lecker an

Gretchen

Was auch lecker ist: Kürbiseintopf
Da kommen Kartoffeln mit rein, Zwiebeln, Hackfleisch, Knofi, geschälte Tomaten, Lauch (wenn man hat), etwas Brühe (ich mach die immer selbst, aber gekörnte geht auch), Gewürze wie man lustig ist (aber Majoran, Salz und Pfeffer sollten schon dran) und eventuell einen Klecks Sahne.

hexchen1910

Eintopf mit bereits gedämpften Gemüse? Geht das? Fragt die Kochniete :oops:

Gretchen

Du machst den Eintopf und gibst ganz zum Schluß das bereits gedämpfte Gemüse mit rein. Also so, dass es nicht nochmal kocht, sondern nur mit erwärmt wird.

hexchen1910

Logisch :oops:
Bin dann doch nochmal los und habe Hackfleisch gekauft.
Super, wie manche Menschen ihrer Schneeräumpflicht nachkommen :flaming01: