Walnuß-Sahnesoße

AnjaH

Walnuß-Sahnesoße

Zutaten:
1 Becher Sahne
1-2 Hände voll gemahlene Walnüsse wahlweise Haselnüsse
Salz,Pfeffer, Salbei

Zubereitung:

Sahne aufkochen
Salz und Pfeffer dazu geben
Walnüsse hinzufügen. Unter rühren nochmal aufkochen ( je feiner die Nüsse gemahlen sind umso besser binden sie die Soße).
Mit Salbei abschmecken wer das mag ..sonst geht auch Basilikum recht gut.

passt sehr gut zu Tortellinie aber auch allen anderen Pasta Gerichten

Anonymous

Mjam, das muss ich unbedingt mal probieren!! Vor allem ein schön einfaches Rezept ohne viel Firlefanz - das LIEB ich ja :-) Bin gespannt wie der Salbei in Verbindung mit den Nüssen schmeckt, das hab ich noch nie gehört, geschweige denn probiert..

Anonymous

Wirklch lecker..ich probier das auch mal..
OT: Ist leider etwas spät liebe Anja..aber alles alles Liebe zu deiner SS!!!

agripina

Das war ja mal sehr Lecker ) Vielen Dank für das Rezept! Wir haben beim Essen noch etwas Parmesan draufgestreut, das gibts jetzt bestimmt öfter :human66.gif:

tinat

Hier ist meine Variante der Walnuß-Sauce:

1 Becher Sahne (ich nehme Kochsahne)
15 El Gemüsebrühe
je 100g Gorgonzola und Emmentaler
60g Walnüsse

Brühe und Sahne aufkochen und kurz einkochen lassen. Käse würfeln und darin schmelzen lassen.

Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Fertige Sauce über Nudeln geben und dann erst mit den Walnüssen mischen. Njamm

Anonymous

Klingt auch sehr lecker! Frage: 15 EL Gemüsebrühe? Stimmt das so?

tinat

Jo, das stimmt so. Im Originalrezept sind es 12 Löffel, aber mir war das etwas zu wenig, weil da auch 300ml Sahne vorkommen und meine Sahne nur 250ml waren. Kann man aber denke ich einfach nach Geschmack dosieren. Also fertige Gemüsebrühe, angerührte, natürlich. Nicht 12 Eßlöffel Pulver