Römertopf - Staubfänger oder Kochgeschirr?

Juliane2

Hallo Allerseits!

Habe einen Römertopf geschenkt bekommen. Was kann man denn da alles damit machen? Suche gerne auch vegetarische Gerichte.

Danke!

tesoro

Wooooo.... lecker!!!!!! Bester Braten überhaupt!
Hab mit meinem schon lange nichts mehr gemacht. Da bringst du mich auf Ideen!
Für Rezepte würde ich einfach mal googlen.

Juliane2

Hab mal auf der Römertopf Seite geschaut, fand ich alles nicht so überzeugend. Dachte halt ich frage hier nach Topfguckererprobten Rezepten.
Wie machst Du Deine Braten da drin?
Also freue mich weiter über Rezeptvorschläge :human66.gif:

Mäusle

also hier ist der Römertopf eher staubfänger. Obwohl man viel damit machen kann, aber ich hab in der Küche keinen Platz für, und dann vergess ich auch den zu benutzen. Grundsätzlich ist es super für Braten oder Fisch auf Gemüsebett oder sowas. Das geht echt toll damit, schmeckt einmalig.

Beim Braten nehm ich vorher einen normalen Topf, brate scharf an, und dann leg ich ihn in den Römertopf und übergieß ihn mit Rotwein, Bier oder viel Fleisch-Brühe. Ab in den Ofen und nach 1/2 Std wenn der Rotwein fast verdünstet ist geb ich dann grob geschnittenes Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Lauch, Sellerie) dazu und gieß Wasser auf bis der Braten fast bedeckt ist. usw... die Zubereitung hat ja jeder anders.

hexchen1910

Mein Super-Duper-Standard-Wennsschnellgehenmuss-Oberlecker-Römertopf-Rezept:

Ratatouille aus dem Römertopf

* Römertopf wässern (ca. 10 min kaltes Wasser) * Gemüse reinschnibbeln (Zucchini, Champignons, Paprika, Aubergine, Tomate etc) * das, was am Längsten braucht, nach unten * zwischen den Schichten immer mal wieder würzen (ich nehme Kräuter, Salz, Pfeffer) * ca. 1/4l Brühe drüber * bei NICHT vorgeheiztem Backofen ca. 180° (Umluft) ca. 45 Minuten * kurz vor Ende umrühren, Deckel ab * ich mache dann Tomaten- oder Paprikamark in die Flüssigkeit * da hier alle Fleischfresser sind, schnibbel ich immer Cabanossi (oder Schafskäse) rein * fertig, dazu Knobibaguette oder einfaches Brot

Gut schmecken auch gefüllte Paprika aus dem Römertopf.

Ist total praktisch, weil man das einfach in den Ofen schiebt und nicht wieder reingucken muss.
Die Vitamine bleiben erhalten, anbrennen kann auch nix.

Juliane2

@ Mäusle und Hexchen: Vielen Dank für die Rezepte! Das Ratatouille werde ich ausprobieren. Klingt sehr lecker! Ich glaub ich werd wieder gesund :biggrin:

Anonymous

Und warte mal noch auf Caro. Ich glaube, sie macht viel im Römertopf (hatte sie mal in einem anderen Thread erwähnt..!).

Eowyn

@hexchen
stell das Rezept doch bitte in die Rezepteecke ein ;-)

hexchen1910

Gesagt, getan..

Dass ich Kochniete mal ein Rezept irgendwo reinstellen würde.... :biggrin:

Eowyn

Na und wenn man erst mal mit einem angefangen hat, dann geht es sicher auch weiter ;-)