Ratatouille aus dem Römertopf
hexchen1910
1,922
Ratatouille aus dem Römertopf
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* Römertopf wässern (ca. 10 min kaltes Wasser)
* Gemüse reinschnibbeln (Zucchini, Champignons, Paprika, Aubergine, Tomate etc)
* das, was am Längsten braucht, nach unten
* zwischen den Schichten immer mal wieder würzen (ich nehme Kräuter, Salz, Pfeffer)
* ca. 1/4l Brühe drüber
* bei NICHT vorgeheiztem Backofen ca. 180° (Umluft) ca. 45 Minuten
* kurz vor Ende umrühren, Deckel ab
* ich mache dann Tomaten- oder Paprikamark in die Flüssigkeit
* da hier alle Fleischfresser sind, schnibbel ich immer Cabanossi (oder Schafskäse) rein
* fertig, dazu Knobibaguette oder einfaches Brot
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