Wie frischen Brennesseltee kochen?

Juliane2

Auf unserem Balkon haben sich Brennesseln ausgebreitet. Kann man daraus frischen Tee kochen? Wenn ja wie? Vielen Dank!

Marlies/Hebamme

Die müssen vorher getrocknet werden. Weißt Du wie das geht?

Juliane2

@Marlies: Ja, ich denke schon, Zitronenmelisse hab ich auch schon gebündelt und getrocknet. Ich dachte nur man könnte sie vielleicht auch frisch verwenden, z.B. sollman sie ja auch als Salat essen können, ich weiß nur nicht wie das geht, dass die einen nicht mehr brennen. ;-)

tinat

Blanchieren, kochen, oder für Salat durch Wasser ziehen, dann brennen sie nicht mehr. Man sollte junge Triebe nehmen, sagt mein Kochbuch. Und die Stängel nicht essen.

Juliane2

@ Tinat: vielen Dank für den Hinweis! Dann werd ich das mal versuchen. :human66.gif:

Marlies/Hebamme

Es sollte ein trockener, sauberer und luftiger Ort sein. Auf keinen Fall sollten Kräuter in der prallen Sonne getrocknet werden. Ebenfalls ist es wichtig, dass man die Kräuter während des Trockenvorgangs immer wieder kontrolliert (wegen Schimmel und kleinen Spinnmilben u. ä. ), auch ab und zu einmal wenden, damit sie dann gleichmäßig trocknen.

Wie man Tees aufbrüht siehst Du hier
http://www.hebamme4u.net/nuetzliches.html

Frisch mit Wasser aufgießen ist ein Sud, kein Tee. Hilft gut bei Blattläusen und ist ein guter Dünger...äh natürlich an Pflanzen. :biggrin:

Da braucht man aber 1kg auf 10 Liter Wasser.

tinat

Brennesselsud hilft gegen Läuse

Juliane2

@ Marlies: :shock: Soviel Brennessel hab ich auf dem Balkon dann auch nicht :biggrin: Vielen Dank für die Hinweise!