Holunderblütensirup

Melian

Hallo zusammen,
das folgende Rezept ist von meiner Mutter und ich probiere es gerade selbst zum ersten Mal aus...
Also zur Zeit noch ohne Gewähr

Man braucht
-0,5 Liter Weinessig (der ganz normale "weinwürzige" oder wie das heißt
-0,5 Liter Apfelwein
-4 Zitronen
-2 kg Zucker

ca. 20 Holunderblüten-Dolden

Am besten füllt man die Blüten und die Zitronenscheiben zuerst in einen großen Topf, gibt dann den Zucker drüber und gießt zum Schluß die Flüssigkeiten drüber.

Das Ganze läßt man 8 Tage im Kühlen stehen, man muß nur daran denken täglich umzurühren ;-) sonst verdirbt's.

Erfolgsmeldung folgt !

Salzkristall

Hallo,

ich habe es letzte Woche gekocht nur mit Apfelsaft und habe anstatt normalen Zucker Gelierzucker genommen. Es schmeckt legga.... Viel Glück beim Kochen

Ach und herzlichsten Glückwunsch zur SS :biggrin: :biggrin: :biggrin:

Melian

Hmm, klingt auch lecker, werd ich auch noch mal versuchen

Das ist jetzt zwar arg off-topic, aber ich gratulier auch herzlich zurück :biggrin:

Salzkristall

:biggrin: :biggrin: :biggrin:

Ja das ist es - wir sind nur 2 Tage laut ET auseinander. Ich würd mich freuen, wenn du in unseren Winter Thread kommst - den Link hab ich gerade nicht, findest aber sicher oder hast ihn schon entdeckt???

:igual:

Maja1978

Heute gekocht:

10 Holunderblütendolden in
1,5 Liter Wasser
2 Tage stehengelassen. Dann Abseihen und mit
2 kg Zucker aufkochen.
50 g Zitronensäure dazugeben und heiß in Flaschen abfüllen.

Melian

Wichtige Ergänzung:
Jeden Tag GRÜNDLICH umrühren ! Nach den 8 Tagen sollte sich der ganze Zucker aufgelöst haben !