Schokoladenpudding ohne Tütchen

Eowyn

1 l Milch
90 g Speisestärke
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
75 g Kakao (oder geriebene Schokolade)


Speisestärke mit Kakao in etwas kalter Milch anrühren, übrige Milch mit Zucker, Salz und Vanillezucker aufkochen, vom Feuer nehmen und die angerührte Mischung unter ununterbrochenemem Rühren einlaufen lassen, kurs aufkochen. Verquirltes Eigelb in die vom Feuer genommene Masse rühren, Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterziehen.


Ich habe die halbe Menge gemacht, das war für drei Personen eine sehr große Portion Nachtisch.

sweety05

Hört sich legga an... muss ich auch mal ausprobieren.