Pizza mit Mangold

tinat

Ich hab noch Mangold übrig, den hab ich für Pizza vorgesehen. Jetzt hab ich mal Rezepte durchstöbert und offenbar gibts zwei Varianten: entweder vorher dünsten oder kurz wässern, wobei mir nicht klar ist welchen Sinn das haben soll. Wie macht ihr das denn? Roh, gedünstet oder wie oder was?

Anonymous

Dünsten, und zwar mit Knofi, sonst mag das hier keiner auf Pizza. Quasi wie Blattspinat.
Das mit dem Wässern kann ich auch nicht nachvollziehen.

tinat

Mit Knoblauch ist ne gute Idee. Hab nur Rezepte mit Zwiebel gefunden, was ansich okay ist, aber Kind mag kein Zwiebel.

Anonymous

Nee, Zwiebel würd ich für Pizza nicht nehmen. Ausserdem finde ich Mangold mit Knofi superlecker und Pizza mit Knofi auch - boah, ich krieg direkt Hunger.
Mh...draussen im Garten steht noch ne Reihe Mangold...

Anonymous

Ich glaube, die Stiele würde ich vorher schon ein bisschen dünsten, die Blätter sicher nicht..! Hab ich noch nie gehört, Mangold auf Pizza, aber das klingt lecker! Muss ich auch mal probieren ;-)

Anonymous

Für Pizza habe ich die Stiele nie verwendet, ehrlich gesagt.

tinat

Das hatte ich jetzt auch nicht vor. Ich werds heute abend mal mit etwas dünsten machen und dann mal gucken. Mach noch Schafskäse drauf.

TinaLuna

und? hats geklappt und wars lecker?

tinat

Die Pizza war gut, ja. Aber so allgemein muss ich Mangold glaub nicht haben.

Anonymous

Ich find Mangold total lecker. Ich hab so ein Rezept, da kommt Mangold mit Tomaten und Gorgonzola in die Pfanne, Knoblauch, Salz und Pfeffer, glaub ich auch noch und das ist toooooootal lecker.

Anonymous

Hier wird Mangold auch geliebt. Gerne auch mal deftig mit Kartoffeln untereinander und Speck.

TinaLuna

ich mach ihn gern wie blattspinat mit knoblauch und parmesan oder auch ne mangold-lasagne.