14.11 Was kocht ihr heute?

Caro2310

Hier gibt e Gänsebraten mit Rotkohl und Klößen

Anonymous

Das ist ja ein fürstliches Samstagsessen :-) Ich bin noch vollkommen planlos. Wir gehen nachher mal Grosseinkauf machen...!

Caro2310

*gg* Meinem Bauch ist egal welcher Wochentag ist. ;-) :biggrin: Dafür gibt es Sonntags ja auch kein "Sonntagsessen"

TinaLuna

hier gibts ofen-schmorgemüse und schlemmerfischfilet dazu

Gretchen

Heute mach ich Blumenkohl/Hack-Auflauf.

Und dann bereite ich die Gans schon vor. Die haben wir gestern frisch gekauft und morgen gibt es die bei uns. HURRA! :biggrin:

TinaLuna

boah - ich platze ja fast vor neid... ich esse sooo gerne gans, hab sie letztes jahr einmal gemacht und beschlossen "NIE WIEDER" - das fett lief aus dem geschlossenen backofen raus... wie macht ihr das denn ohne mega-sauerei???? und gestunken hat das.... :roll: gibts tipps und tricks?

Gretchen

Ja, ich liebe auch Gänsebraten! :biggrin:
Ich mach sie immer nach ein und demselben Rezept. Das ist super einfach und sie gelingt IMMER!
Gib mal bei chefkoch.de "Gänsebraten a la Frl. Jensen" ein. Diese Gans wird sagenhaft. Ich nehme nur eine andere Füllung, obwohl diese hier auch super schmeckt.

Ich bepinsele die Gans zum Schluss nochmal mit eiskaltem Salzwasser, dann wird sie auch richtig knusprig.

TinaLuna

danke für den tipp!!! aber wie machst du das mit dem fett???? meine gans hat gesprüht wie ein springbrunnen - oder hatte ich nur den falschen vogel?

TinaLuna

aaah - jetzt hab ichs gesehen - der flattermann wird ja "kalt" gebraten, da kanns gar nicht so spritzen, richtig?

Gretchen

Genau - das Besondere an dem Rezept ist, dass die Gans in den KALTEN Backofen kommt.

Mäusle

ja Gans würd ich auch gern mal wieder essen. Ich mach sowas allerdings nicht :cool: gibts also nur bei meinen Eltern!

Hier wird heute der Backofen bemüht: Spaghetti in Schinken-Sahne-Käsesauce überbacken

maxi37

Hier gab es einfach Bratkartoffeln, Rührei und Gurkensalat.

aniina

Ich mach immer am 1. Weihnachtsfeiertag Gans mit Apfel-Füllung *mjamm*

Heut gabs Hühnersuppe mit Buchstabennudeln. Unser "Erkältungs-Essen", da meine Tochter mal wieder flach liegt.

Einhorn

Bei uns gibts heute Griessbrei. :roll: Den kann ich gut essen. ;-)

Anonymous

Hier gab es Nudel-Blumenkohl-Gratin.