Macht ihr selber Grillbutter?

Anonymous

Ich hab gerade heute wieder 2 Sorten selber gemacht..
einmal Zitronen-Peperoniebutter und Schnittlauch-Knoblauchbutter..
Macht ihr sie auch selber?Und wie?

moneo

Bevor ich schwanger war liebte ich Bärlauchbutter (Bärlauch gehackt, Salz) aber seit ich schwanger bin kann ich keinen Bärlauch mehr riechen ;-) Ansonsten hab ich das immer mit den Kräutern gemacht, die ich grade da habe oder gerne mag und immer mit etwas Salz dazu, mehr nicht. Dieses Jahr geht so was alles nicht an mich aber nächstes Jahr ist bestimmt alles wieder normal

franziska&lilly

@waschbaer:
wie machst du die zitronen-peperoni-butter ?

ich nehme auch immer, was ich da habe. meistens knoblauch und frühlingszwiebeln mit etwas olivenöl sowie salz und pfeffer abgeschmeckt oder alle möglichen frischen kräuter. das ganze kann man auch noch mit tomatenmark machen, so dass es tomatenbutter wird.

Mäusle

mal ne blöde Frage - was macht ihr mit der "Grillbutter"?

franziska&lilly

auf toast, baguette oder (rind-)fleisch machen

Snoopy82

Ich mache auch meistens selbst.

Salz und Pfeffer kommen fast immer rein, dann noch diverse Kräuter (mal Schnittlauch/ Petersilie, mal ne Salatkräuter-Mischung mit Zwiebeln, mal Basilikum), meistens Knoblauch,
manchmal mache ich auch mit Paprika-Gewürz oder Curry.

Alexa

Mach ich auch oft selbst.

Meistens klassisch mit Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer.

Manchmal mach ich auch eine mit getr. Tomaten und Oliven. Die ist auch sehr lecker. Leider mögen die meisten in meinem Umfeld keine Oliven, daher steh ich dann immer allein mit Unmengen dieser Butter da.

moneo

Mäusle schrieb:

mal ne blöde Frage - was macht ihr mit der "Grillbutter"?

Ich esse die in der Regel einfach auf Brot und dazu zB Salat. Man kann sie auch - wie der Name schon sagt - zu Gegrilltem essen ;-)

Mäusle

ah okay :oops: also wir machen halt dann Knoblauchbutter (Knoblauch, Salz, Kräutermischung) und überbacken das aber gleich, also so pur steht das hier eigentlich nie aufm Tisch.

moneo

Das kannst Du ja mit jeder Kräuterbutter so machen, wenn Ihr das so lieber esst

Anonymous

Meine Zitronen-Peperonibutter ist total einfach..aber lecker..
Peperonis ganz klein hacken,1/2 Zitrone auspressen,weiche Butter dazu,kraeftig durchkneten ,dann Butter in Alufolie rollen und in den Kühlschrank..es bleibt Zitronensaft über,es geht nicht alles rein,aber der Geschmack ist zu bemerken..hab ich auch schon mit Limetten gemacht.

Maja1978

Mit Kapuzinerkresse schmeckt es auch sehr lecker. Man kann die Blüten und die Blätter dafür nehmen.