Eure vegetrarisch/veganen Lieblingsrezepte (Linksammlung)

Armana

... und hier ein Platz für eure vegetarisch und veganen Lieblingsrezepte.
Auch hier sind Links zu Rezeptseiten erlaubt.

Darauf bin ich ja besonders gespannt. :cool:

Türkische Paprika aus dem Backofen
http://www.chefkoch.de/rezepte/81009118 ... ackig.html

Armana

*schieb* Sammelt mal kräftig mit. ;-)

tinat

Meine stehen schon alle in der Rezepteecke, sonst hätt ich ja..

agripina

Ich mach mal ;-)

Alles Pasta:

http://www.chefkoch.de/rezepte/42365113 ... sauce.html

http://www.chefkoch.de/rezepte/69113117 ... udeln.html

http://www.chefkoch.de/rezepte/11953312 ... stiva.html

http://www.chefkoch.de/rezepte/35398380 ... insen.html

http://www.chefkoch.de/rezepte/13699512 ... hetti.html

Anonymous

Ich koch so selten nach Rezept, sonst würde ich ja auch mal was einstellen. Ich hol mir immer nur Anregungen und mach dann "frei Schnauze"... ;-)

Maja1978

Wir mögen diese hier: vegane Linsenbratlinge Nur die Pilze laß ich weg. Lecker schmeckt es mit Tzaziki dazu.

Armana

Hmmm, lecker... alles gespeichert.

@ Sarah: Ja, so mach ich es meistens auch. Aber so fällt mir wenigstens immer was ein, was ich kochen kann. ;-)

Alexa

Wir sind zwar keine Vegetarier, kochen aber manchmal fleischlos. ;-)

Dieses Rezept hab ich mir selbst zusammengeschustert:

Schafskäse aus dem Backofen (für 2 Personen):

1-2 Stangen Staudensellerie incl. Grünzeug sehr kleingewürfelt, Knoblauch und getrocknete Kräuter (Oregano, Kräuter der Provence, o.ä.) in Olivenöl ca. 5 Minuten andünsten, dann 2-3 kleingeschnittene Tomaten dazugeben und nach Geschmack würzen (nicht zu viel Salz, der Käse ist meist salzig genug!). Etwas ziehen lassen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Je ein Stück Schafskäse (wir nehmen "echten", also aus Schafmilch, den finden wir geschmackvoller) in eine kleine Auflaufform geben und mit der Hälfte o.g. Mischung belegen.

Ab in den Backofen, bis der Käse schön weich/geschmolzen ist. Dauert je nach Sorte 15-25 Minuten. Einfach ab und zu mit einem Messer reinpieken.

Nach dem Backen kann man noch frische Kräuter (z.B. Basilikum) drüber geben.

Dazu gibts bei uns Baguette zum Soße tunken. Mjammiiii!

@ Armana
Die Paprika klingen auch super lecker, das wär vielleicht mal was für heut abend! Mal sehen, was meine fleischfressende Pflanze (=GöGa) dazu sagt.... ;-)

Armana

Mein Gatte muss sich da fügen, ich weigere mich mehr als 2 Mal die Woche Fleisch zu kochen. :cool: Hat auch finanzielle Gründe, da ich lieber Biofleisch kaufe vom Hof... und jeden Tag ist das nicht drin.

Aber was ich eigentlich sagen wollte, der Kommentar meines Mannes: Wenn Du SO kochst, brauch ich kein Fleisch dazu. Das sagt alles aus, wie lecker die Paprika sind oder? :happy273:

Ich glaub, den Schafskäse muss ich demnächst probieren. Der klingt oberlecker.

Alexa

So, ich hab die Freigabe für die Paprika erhalten, aber Männe kauft sich da noch ein Steak dazu... ohne Fleisch geht halt einfach nicht.... ist aber glaub ich eher ein psychologisches "Problem,", als ein geschmackliches... ;-)

Armana

Ich kenn das gut... ohne Fleisch wird man(n) nicht satt. :roll: Aber so langsam hab ich ihn so weit, dass er auch mal ohne satt wird. *lach*

Anonymous

Mein Freund will auch nicht auf seine tägliche Ration Fleisch zum Essen verzichten. Ich koch es nicht mehr. Da macht er sich immer noch selber was... :roll: