Lauchkuchen mit Schafskäse

snoopal

geht recht schnell:


Mürbteig herstellen:

200g Vollkornmehl
100g Butter
1 Ei
1 Prise Salz

eine Springform damit auskleiden, Rand hochziehen, bei 180°C ca. 10 min. vorbacken

500g Lauch
500g Karotten (ich hab Rosenkohl genommen das war genial, mit Kraut ist es auch ok)

in etwas Öl 5 min. dünsten

1/4 L Milch
200g Schafskäse (Feta)
2 Eier
Salz, Pfeffer, Muskat

Hälfte des Käses würfeln, den Rest mit den anderen Zutaten mixen.
Das Gemüse auf dem vorgebackenen Boden verteilen, die Milchsoße darüber geben, den gewürfelten Käse aufstreuen.
Bei 200 Grad ca. 30 min. backen.

Marlies/Hebamme

Ist Kraut Weißkohl oder Sauerkraut? :oops:

snoopal

Ich hab in diesem Fall Weißkohl genommen, hatte noch einen Kopf Filderkraut im Keller.
Allerdings habe ich ein ähnliches Rezept mit Sauerkraut, also kann man variieren, wie man mag, denke ich.

Marlies/Hebamme

Ich mag gerne Rosenkohl, aber der muss ja eigentlich Frost abbekommen. Das gestaltet sich nun etwas schwierig. :scratch.:

Aber ich werde es mal mit Tiefkühl probieren. Es liest sich wirklich lecker und einfach.