25.09. kochen wir wieder regelmäßig?

Mäusle

Ich brauch neue Ideen ;-)

heute gibt es Kartoffelpüree mit brokkoli gratin. Bei euch?

Alexa

Ich probier grad immer mal wieder neue Sachen aus, damit mal ein bißchen frischer Wind in meine verstaubte Alltagsküche kommt. ;-)

Gestern hatten wir das hier und es hat uns total gut geschmeckt:

http://www.chefkoch.de/rezepte/16367012 ... itzel.html

Heute gibt es davon die Reste mit Reis und Gurkensalat.

Naseweis

Ohje gab nur Pommes und kroketten bei uns *rotwerd*

Simone1893

Milchreis- angebrannt...!

Joella

Kürbisnudelschnecken... lecker, ist eins meiner Lieblingsessen.

Simone1893

Was sind Kürbisnudelschnecken???
Wir haben gerade festgestellt, es gibt nicht nur Kürbis für die Suppe und ich find Kürbisrezepte sehr
spannend- Bitte her damit!

Joella

Zutaten:
2 P. Nudelteig
1 Hokkaidokürbis
ca. 4 große Tomaten
1/2 P. Parmesan
1 Becher Schmand oder Creme fraiche
ca. 1/2l Wasser

Zubereitung:
Tomaten und Kürbis waschen, putzen und in Stücke schneiden. Andünsten, danach würzen und pürieren.
Den Nudelteig ausbreiten, mit der Kürbismasse bestreichen und aufrollen. In Scheiben schneiden und in eine Auflaufform setzen. Scheiben nicht zu dick machen, die müssen nachher alle unter Wasser sein.
Parmesan reiben, mit Wasser und Schmand mischen, würzen. Dann über die Nudelschnecken gießen.
Bei ca. 200○C Umluft etwa 45min backen.

Simone1893

Klingt voll lecker! Meinst du ich kann die Tomaten und den Parmesan ersetzen?
Mein Mann hat eine Histaminintoleranz und darf keine Tomaten und keinen alten Käse.
Würde das auch mit Paprika/Ajvar und jungem Käse schmecken?

Joella

Die Tomaten kannst du ganz rauslassen, mach ich manchmal auch. Parmesan ebenfalls, stattdessen könntest du einfach Reibekäse oder Mozarella oben drauf legen. Ist bestimmt auch lecker. Würde ich dann aber eher gegen Ende der Backzeit drauf geben.

franziska&lilly

Wir hatten moussaka