Gemüse schälen ?

Ute_66

Gibt es irgendwelche Gründe warum Gemüse vor dem Kochen und Pürieren geschält werden muß ? Die wertvollen Inhaltsstoffe stecken ja in der Regel direkt unter der Schale und würden damit weggeschmissen...

Wie haltet ihr das ? Also beispielsweise mit Zucchini ?

Inga

Hallo,

vor dem gleichen Problem stand ich letzte Woche auch.
Ich habe die Zuccini aus deinen genannten Gründen nicht geschält und Elias fand es lecker (auch wenn es nicht so aussah, durch die dunkelgrünen Punkte) und hat es auch gut bekommen.

Anonymous

Nimmst Du Bio-Gemüse? Dann würd ich die Schale dranlassen und schauen, wie es Luca schmeckt. Julia mag Zucchini nicht mit Schale.

Ute_66

ja, dann würde ich Bio-Gemüse kaufen (so ich hier in der Provinz welches finde )

AnjaH

@ Ute:

In der Provinz müßte es doch einen Biobauern geben, oder.

Ute_66

hmm... mal aufm Markt schauen oder so...
aber ich hab hier noch nicht viel anderes als Raps und Getreide gesichtet auf den Feldern :shock:

jauchzerle

Also die Schale kann von Anfang an mitgegessen werden. Derbe Schalen (zb. Birnen, Kartoffeln) habe ich noch ne gute Weile geschält, aber alles andere blieb dran. Und bei mir gibt es kein Bio-Obst oder -Gemüse.